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Gastronomia

Com a popularização dos programas culinários na TV, segue em constante crescimento a vontade dos brasileiros em dominar técnicas e práticas culinárias. Seja para presentear amigos e familiares com boas receitas culinárias ou garantir uma renda extra, uma coisa é certa: cozinhar bem é uma arte!

Apostar em cursos online com certificado na área, como o curso online Gastronomia lançado pelo Educamundo, pode te auxiliar não somente a preparar os melhores pratos mas, também, a entender um pouco mais sobre a história da gastronomia brasileira e mundial.

Que tal conhecer o curso de Gastronomia do nosso portal? Saiba quais são os assuntos abordados em nosso conteúdo programático, as possibilidades profissionais da área e as grandes vantagens em fazer cursos online no Educamundo!

O que você irá estudar

A proposta do Educamundo para o curso de Gastronomia é capacitar qualquer interessado na área de forma completa, trazendo desde abordagens históricas às práticas, direcionadas aos processos gerenciais e operacionais do segmento.

Ao longo do curso você irá refletir sobre assuntos relevantes, distribuídos em 9 títulos cuidadosamente selecionados. Um dos pontos altos do cronograma é a abordagem histórica, proporcionada por um material de referência que discute a história da gastronomia, desde as épocas mais primórdios aos dias atuais. Você entenderá um pouco sobre o uso das raízes, sementes e alimentos da época, bem como a influência dos colonizadores na culinária local. Trata-se de um conteúdo de valor para iniciar o estudo na temática.

Questões como gastronomia molecular, agricultura familiar e a gastronomia como produto turístico também são levantadas.  Em conjunto à tais questões, você também refletirá sobre a mundialização dos mercados e a padronização da qualidade, a comida enquanto identidade e patrimônio e, de quebra, receberá algumas dicas práticas na cozinha, que podem ser aplicadas tanto em cozinhas amadoras quanto profissionais.

Após a conclusão dos estudos em nosso curso de Gastronomia, espera-se que o inscrito domine a história de culinária, práticas de gerenciamento de estabelecimentos gastronômicos, conceitos de gastronomia molecular, o uso da gastronomia como fator de desenvolvimento turístico, entre outras reflexões.

Áreas de atuação

Imagine uma carreira democrática, que abrange diversos perfis? É a área da Gastronomia. Trazendo um bom curso de Gastronomia no currículo, é possível apostar em diversos nichos. Independe se você deseja ser um grande chefe de cozinha de culinária brasileira, produzir pratos caseiros ou oferecer consultoria na área: os materiais trazem abordagens capazes de capacitá-lo de forma geral.

Você pode se tornar um grande chefe de cozinha, responsável por assinar cardápios, desde o planejamento à execução das receitas culinárias. A figura do chefe é necessária em todos os tipos de restaurantes, dos mais simples aos mais requintados. Em grandes metrópoles, principalmente, é possível atuar em estabelecimentos de culinária brasileira e internacional.

Mas a Gastronomia também conta com um viés empreendedor: com os conhecimentos necessários, é possível apostar no empreendedorismo abrindo seu próprio negócio, seja um restaurante, bar ou lanchonete. Além de contribuir com a economia local, as chances de ascensão no negócio se elevam para aqueles que sabem gerenciar com êxito suas equipes, materiais, produtos e equipamentos. Cursos online com certificado são grandes parceiros nesse estudo.

Já pensou em se tornar um ‘personal chef’? Trata-se de uma função bastante difundida nos últimos tempos. Nada mais é do que um chefe de cozinha que atende à domicílio. Em datas específicas, principalmente festivas, os clientes contratam o profissional visando a produção de um cardápio personalizado, de acordo com seus gostos pessoais. A posição é interessante para quem busca uma vida profissional mais dinâmica, longe das grandes cozinhas.

Mesmo para quem não pretende assinar as receitas culinárias, o curso online Gastronomia é de grande valia. Com um conteúdo rico e que também aborda as questões gerenciais, você obtém conhecimentos enriquecedores sobre gerenciamento de equipes, maquinários e produtos. Resultado? Maior destaque entre outros concorrentes na busca por vagas à nível de gerência em bares, restaurantes e afins.

Avaliação e certificação

Ao finalizar qualquer um dos cursos online do Educamundo, você tem a opção de se submeter ao processo de certificação. Trata-se de uma condição totalmente personalizada, na qual você escolhe sobre qual carga horária deverá ser avaliado - entre 5h e 360h, recebendo apenas as certificações que julgar necessárias.

A avaliação dos cursos online com certificado é composta por questões no formato ‘Verdadeiro ou Falso’, sendo que para fins de aprovação é necessário obter ao menos 70% de aproveitamento. Caso você não atinja o rendimento desejado, ainda é possível repetir a avaliação por mais 4 vezes. Nossa dica, no entanto, é que você realize o processo apenas quando se sentir totalmente preparado para tal.

Concluindo o processo confirmado o pagamento da taxa de avaliação e após cumprido o período mínimo de estudos de acordo com a carga horária escolhida, seu certificado é emitido, impresso ou digitalmente. Assim como a carga horária, você também pode escolher o formato em que seu documento será entregue.

Não podemos deixar de frisar como os certificados do Educamundo são reconhecidos nacionalmente! Você pode utilizá-los para inúmeros fins, como enriquecimento do currículo, titulação em provas de concurso público - desde que a modalidade de cursos profissionalizantes livres esteja prevista pelos editais - complementação de carga horária em faculdades e cursos técnicos, progressão de carreira no setor público e muito mais!

Diferenciais

O Educamundo oferece algumas vantagens especiais e exclusivas, que aperfeiçoarão o seu processo de aprendizagem. Veja só:

  • Não trabalhamos com cobrança de mensalidades recorrentes! Com um investimento único de apenas R$69,90 você tem acesso aos mais de 1.200 cursos online pertencentes ao pacote Master, durante o ano todo. É muito mais chance de qualificação para você!
  • Todos os artigos, vídeos, links e manuais que compõe os materiais de estudo são selecionados por uma equipe pedagógica competente, experiente no que faz.
  • Com um AVA moderno, intuitivo e organizado, você vivencia a melhor experiência online, seja através do tablet, smartphone, notebook ou desktop.
  • Nossa plataforma fica disponível 7 dias por semana, 24 horas por dia.
  • Enquanto sua matrícula estiver ativa, é possível sugerir a criação de novos cursos. Uma vez aceita sua sugestão, você pode acessar o referido curso, sem custos adicionais.

Pronto para turbinar seus conhecimentos em gastronomia, culinária brasileira, dentre outras questões? Inscreva-se hoje mesmo em nosso portal, inicie o curso online Gastronomia ou algum dos demais títulos disponíveis, e trilhe uma carreira de sucesso. Bons estudos!

Objetivos

Promover o conhecimento técnico e as aplicações da gastronomia em seus diversos contextos, de forma que o participante possa assumir funções operacionais e de coordenação nas diferentes fases de produção de serviço de alimentação.

• Refletir sobre comida, identidade e patrimônio: articulações possíveis
• Relacionar Mundialização dos mercados e padrões de qualidade
• Conceituar Gastronomia Molecular
• Discutir sobre a Agricultura familiar na alta gastronomia
• Avaliar Gastronomia e turismo como vetores do desenvolvimento
• Debater sobre a Gastronomia como Produto Turístico

Área de aplicação

O curso é melhor indicado para a área de Nutrição e gastronomia.O curso é melhor indicado para a área de Nutrição e gastronomia. Está direcionado também para aqueles que queiram aperfeiçoar e atualizar seus conhecimentos, bem como para uma constante capacitação na modalidade de cursos profissionalizantes Livres.

Pré-requisitos acadêmicos

Nossos cursos online com certificados são direcionados para várias áreas de atuação profissional, para que estes possam aperfeiçoar e atualizar seus conhecimentos, bem como para uma constante capacitação na modalidade de cursos profissionalizantes Livres online.

Pré-requisitos técnicos

Sugerimos que você utilize os recursos abaixo:

  • Navegador Google Chrome ou Mozilla Firefox (versão mais atualizada possível);
  • Leitor de arquivos PDF (Adobe Reader 7 ou Superior, Foxit Reader ou Sumatra);
  • Conexão com a internet de pelo menos 64 kbps;
  • Computador que tenha processador Pentium 2 ou superior;
  • Computador com pelo menos 1Gb de memória.

O processo de certificação no Educamundo é simples e dinâmico. Após estar matriculado e ter estudado o conteúdo proposto, o aluno deverá comprovar seus conhecimentos através da Avaliação por questionário, no qual opta por responder um questionário com um número definido de perguntas.

Não existem avaliações presenciais, tudo é realizado através do site.

O certificado só será emitido após o aluno ter cumprido seu período de estudos, ter aprovação na avaliação do curso pretendido e confirmado o pagamento da taxa de avaliação.

O MEC autoriza apenas cursos de graduação e pós-graduação. Por sua vez, as Secretarias de Educação dos Estados autorizam cursos técnicos profissionalizantes e cursos do ensino médio.

O cursos de nosso portal são Cursos Livres de Educação Continuada para atualização, aperfeiçoamento e capacitação e não se classificam como cursos de graduação, pós-graduação ou técnico profissionalizantes. Ampla legislação brasileira trata sobre a oferta de cursos livres.

Após a Lei nº 9.394 - Diretrizes e Bases da Educação Nacional, os Cursos Livres passaram a integrar a Educação Profissional, mas como Educação Profissional de Nível Básico, caracterizando-se pela modalidade de educação não formal de duração variável, destinada a proporcionar conhecimentos, ao cidadão, que lhe permitam se aperfeiçoar, se capacitar ou se atualizar para o trabalho. Cursos Livres não exigem escolaridade anterior. Fonte: Secretaria de Educação de São Paulo.

Utilizando-se de nossa significativa experiência em educação e tecnologia, nosso portal busca apoiar o incentivo educacional para a sociedade, estabelecido na Constituição Federal. Em seu artigo 205 ela dispõe que a educação é direito de todos e deverá ser incentivada pela sociedade. Esta prática é também descrita pelo artigo 206, que prevê que o ensino será ministrado com base em alguns princípios e em seu inciso II: “a liberdade de aprender, ensinar, pesquisar e divulgar pensamentos, a arte e o saber”.

Outros ordenamentos legais que tratam sobre os cursos livres são o Decreto Presidencial nº 5.154 de 23 de julho de 2004 e as normas da Resolução CNE nº 04/99 – MEC (art. 7º, § 3º) de 7 de outubro de 1999.

Nossos certificados são válidos para fins curriculares, prova de títulos, avaliações de empresas bem como promoções internas, para enriquecer seu currículo, obter gratificações adicionais conforme plano de carreira, seleções para mestrados e doutorados, créditos de carga horária ou extensão em universidades, concursos públicos e várias outras possibilidades, nas modalidades atualização/aperfeiçoamento/capacitação. Os certificados não podem ser utilizados para outros fins tais como, certificados técnico profissionalizante ou graduação, pós-graduação como também não dão direito de assumir responsabilidades técnicas. Sempre consulte previamente o edital ou instituição em que pretende apresentar o certificado para verificar as especificações e as regras que se aplicam.

Pode ficar certo que terá em mãos uma certificação respeitada em todo território nacional. Mais de 130 mil pessoas já atestaram a qualidade dos serviços que disponibilizamos em nosso portal. Faça parte você também.

Veja como é fácil demais conseguir seus certificados no Educamundo:

Como Funciona

Cursos EAD

Adquirir conhecimento e obter a comprovação das habilidades conquistadas é muito simples no Educamundo. Realizando a sua inscrição e investindo na taxa de matrícula, você terá acesso a um completo e amplo material de estudos dos mais de 1.200 cursos online disponibilizados.

Material de estudos

O aluno terá acesso a vídeos, artigos, links, livros para downloads e muito mais. Alguns cursos são disponibilizamos com conteúdos modulares, que são agrupados por assuntos, antecipando o que será abordado, ou por conteúdos exclusivos, elaborado pela nossa equipe pedagógica competente. A equipe é responsável também por reunir e selecionar os melhores conteúdos para compor o material dos cursos, atualizar o material e criar novos cursos. Tudo isso facilitar o processo de aprendizagem do aluno e fornecer mais e mais conhecimento.

Ambiente Virtual de Aprendizagem

Para facilitar ainda mais os seus estudos, utilizamos nossa expertise em tecnologia para criar o Ambiente Virtual de Aprendizagem. Nele, o aluno acessa um sistema desenvolvido especialmente para maximizar os resultados e facilitar a sua vida, de maneira moderna e intuitiva. O AVA é otimizado para tablets, smartphones e computadores, assim, você pode estudar quando e onde quiser.

Processo avaliativo e certificados

Após estudar o conteúdo completo dos cursos, você pode testar os conhecimentos através de uma avaliação final composta por questões de verdadeiro ou falso. Nesse momento, o aluno selecionará a carga horária desejada do curso online, bem como a modalidade do curso: capacitação, atualização ou aperfeiçoamento. Você terá cinco tentativas para conquistar nota igual ou superior a sete pontos. Caso necessite de mais chances, o aluno pode entrar em contato com nossa Central de Atendimento clicando aqui.

Se desejar receber o certificado, será necessário efetuar o pagamento da taxa de avaliação e aguardar o período mínimo de estudos para cada carga horária. Um dos nossos diferenciais é nosso cuidado com a datação e quantificação horária dos nossos certificados. Cada carga horária possui um período mínimo de estudos que deve ser cumprido individualmente para dar validade e segurança ao certificado. Para conferir os valores e período mínimo, clique aqui e não deixe de realizar sua matrícula no Educamundo.

Invista apenas
R$ 69,90 e tenha acesso ilimitado, 24 horas por dia, durante 1 ano inteiro, a este curso e a todos os mais de 1.200 cursos do Educamundo.
Cargas horárias disponíveis 5h a 360h
Curso 100% online
Avaliações pela Internet
  • Questionário de Múltipla escolha com opções de verdadeiro e falso.
  • Número de questões varia de acordo com a carga horária escolhida.
Todos os cursos com certificado (contratação opcional)

  • Certificado digital, ecologicamente correto
  • Certificado entregue em casa
  • Frete grátis do certificado
  • Credibilidade comprovada
Ganhe pontos que podem ser trocados por prêmios
Conteúdos selecionados por um setor pedagógico exclusivo
Atendimento exclusivo via telefone, chamados e Facebook
Acesso ilimitado a todos os cursos do portal por 1 ano inteiro
Satisfação 100% garantida
QUERO INSCREVER AGORA MESMO
Cargas-horárias disponíveis:

De 5h a 360h. Você terá acesso a 100% do material deste curso e decidirá qual carga horária quer, somente se desejar prestar avaliação;

Investimento:

Você terá acesso a este curso assim que se inscrever no Educamundo. Inscreva-se agora mesmo, investindo apenas R$69,90 e tenha acesso integral a este curso e a todos os mais de 1.200 cursos, durante 1 ano inteiro. Você poderá estudar quantos cursos quiser, sem pagar nada a mais por isso. Não há mensalidades!

Certificado:

Caso desejar certificado, o processo de certificação é opcional e está disponível para todos os nossos cursos do nosso portal.

Certificado
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