Culinária Italiana

Matricule-se neste curso e ganhe acesso a mais de 1.500 cursos online por apenas: R$79,90

Detalhes do Curso

Carga horária de 5h a 420h

Curso com certificado opcional

Materiais diversificados (Vídeos, PDFs e etc)

Declaração de matrícula ao iniciar curso

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O que você aprenderá

  • Os principais pratos típicos de cada região da Itália;
  • A combinação ideal para ervas aromáticas;
  • O uso adequado do azeite na culinária italiana;
  • A técnica adequada para o preparo de risotos;
  • As principais receitas de molhos da comida italiana;
  • As informações básicas da enografia italiana.

Objetivos

  • Aprofundar seus conhecimentos em culinária italiana.
  • Esclarecer as diferenças da culinária de cada região da Itália.
  • Ensinar o uso correto de ervas aromáticas e azeite na culinária italiana.
  • Ensinar o passo a passo e as dicas para o preparo de um verdadeiro risoto.
  • Oferecer uma base teórica sobre o preparo de massas, nhoques e molhos.
  • Discorrer sobre as propriedades dos vinhos das diferentes regiões da Itália.

Descrição

Todos sabemos que Itália é sinônimo de boa comida, mas se você faz parte do grupo que acha que a culinária italiana está limitada às pizzas e massas, nos sentimos felizes em poder te mostrar que existe muito — muito mesmo — mais a ser explorado!

São vários os fatores que fazem da gastronomia italiana uma das mais importantes e influentes do mundo, uma delas é busca constante pela qualidade. Os italianos fazem questão de usar produtos frescos, sazonais e locais. A ideia de que “menos é mais” está presente na maior parte das receitas tradicionais, isso porque eles acreditam na qualidade dos seus ingredientes e preferem exaltá-los em vez de mascará-los com excesso de combinações e temperos.

Outro fator que contribui para a riqueza da comida italiana é diversidade de microterritórios. A Itália possui 5 macrorregiões, que compreendem outras 20 regiões menores, como Toscana, Piemonte, Campânia e Sardenha. Cada uma delas possui sua própria história e patrimônio cultural, além de diferenças de solo, clima, vegetação e acesso à água doce/salgada, influenciando diretamente nas suas tradições culinárias.

Portanto, ainda que você seja um especialista em comida italiana, sempre haverá algo mais para aprender. O Curso Online Culinária Italiana é uma ótima oportunidade para TODOS que desejam refinar seus conhecimentos sobre o assunto, seja leigo ou profissional.

Para saber mais sobre os conteúdos abordados nesta capacitação e os diferenciais do Educamundo, continue a leitura deste artigo!

O que você irá aprender sobre culinária italiana

Todos os nosso cursos online são cuidadosamente organizados por uma equipe pedagógica competente, com um objetivo principal: aprofundar e atualizar seus conhecimentos sobre o tema através de um modelo de aprendizagem personalizado e à distância, em uma plataforma altamente intuitiva.

No Curso Online Culinária Italiana você terá acesso há 5 módulos exclusivos e uma completa lista de materiais extras que possibilitaram uma verdadeira viagem pela gastronomia e enologia da Itália. Veja abaixo um resumo do que estudaremos juntos:

Módulo 1: um mergulho na história e geografia do país. Na primeira aula deste módulo discorremos, de forma leve e descomplicada, sobre a história da Itália. As quatro aulas seguintes são dedicadas às regiões que compõem o Norte, Centro, Sul e Ilhas da Itália. Em cada uma delas você vai aprender os ingredientes e pratos que compõe cada culinária local.

Módulo 2: ervas e azeite são parte importante da culinária italiana. Neste módulo você vai conhecer as características de alguns dos melhores azeites italianos e, também, as ervas mais populares no país.

Módulo 3: é hora de aprender técnicas para o preparo de um bom risoto. Apesar de parecer um prato simples, existe uma técnica ideal para fazer um legitimo risoto. Por isso, fomos além de ensinar receitas. Reunimos dicas preciosas para que seu prato fique igual ao dos grandes Chefs italianos.

Módulo 4: dedicado a três especialidades da cozinha italiana: massas, nhoques e molhos. Aqui você vai aprender a identificar uma boa massa, preparar um nhoque perfeito e molhos à altura.

Módulo 5: Você sabia que a Itália é a maior produtora de vinhos do mundo? Então, nada mais justo que incluir neste curso um módulo dedicado a enologia. Esta aula é uma introdução ao mundo dos vinhos italianos, onde você vai conhecer os principais rótulos de regiões renomadas, como Toscana e Piemonte.

Áreas de atuação para quem estuda sobre comida italiana

Mesmo em tempos de crise, o mercado de alimentação continua crescendo. Além disso, o boom dos aplicativos de delivery e a rotina agitada da vida moderna, modificaram a relação do brasileiro com as refeições.

Portanto, se especializar na área é uma grande oportunidade de conseguir uma colocação no mercado de trabalho, uma promoção no restaurante que você trabalha e — por quê não? — a chance de abrir seu próprio negócio!

Faça nossa avaliação e certifique seus conhecimentos em comida e enologia italiana

Você sabia que o certificado de conclusão dos nossos cursos é opcional? Isso mesmo! Significa que você é quem decide se deseja ou não obter a certificação ao final de cada capacitação.

Se ainda tem dúvidas sobre qual alternativa atende melhor suas necessidades, vamos te mostrar como os certificados de cursos online livres podem ser mais bem aproveitados:

use-os para tornar seu currículo mais atrativo;

abata algumas horas nas atividades complementares da graduação;

complete os pontos necessários para progressão de carreira no serviço público;

some pontos às provas de títulos de concursos públicos (caso conste no edital).

Ficou interessado? Siga essas instruções ao final de cada curso e ateste também seus conhecimentos:

Primeiro você deve escolher a carga horária desejada. Temos opções entre 5 e 420 horas. Depois você precisa testar seus conhecimentos através de uma avaliação com questões de Verdadeiro ou Falso. É necessário obter 70% de aproveitamento para ser aprovado. Mas não se preocupe se não conseguir de primeira, é possível repetir a avaliação outras 4 vezes.

Após a aprovação é só investir na taxa da avaliação e aguardar o período mínimo de estudos, correspondente à carga horária escolhida. Depois disso seu certificado estará pronto para ser emitido no formato digital e/ou impresso. Você é quem escolhe!

Diferenciais para quem estuda sobre risoto, massas e demais especialidades da cozinha italiana no Educamundo

Mais de 200 mil alunos já comprovaram os benefícios de estudar no Educamundo. Quer se juntar a eles? Vamos te mostrar alguns motivos para fazer sua inscrição agora mesmo:

Aqui você tem acesso a mais de 1.300 cursos online do Pacote Master, investindo apenas R$ 79,90 ao ano;

Tem curiosidade por assuntos que não fazem parte da sua área de formação, mas não estuda por falta de tempo e/ou dinheiro? Sua inscrição no Educamundo dá acesso a cursos online com certificado de 23 áreas de conhecimento diferentes, todos completos e atualizados;

O conteúdo da plataforma fica disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana;

Nosso Ambiente de Aprendizagem Virtual (AVA) pode ser acessado de diversos dispositivos eletrônicos com internet — até mesmo do seu celular!

Não perca mais tempo! Faça a sua inscrição e tenha a certeza de estar investindo em ensino à distância de qualidade.

Mostrar Mais

Conteúdo Programático

Módulo 1 – Gastronomia italiana por região

  • Itália: população, território e indicadores
  • As regiões da Itália
  • A gastronomia italiana por região

Módulo 2 – Ervas aromáticas e azeite na culinária italiana

  • As ervas e especiarias da cozinha italiana
  • Azeite: o ouro líquido da gastronomia
  • Produção do azeite Madonna Dell’Ulivo

Módulo 3 – Risotos

  • O segredo do risoto
  • Risotto alla milanese
  • Risi e Bisi
  • Risoto de frutos do mar
  • Risoto caprese

Módulo 4 – Massas, nhoques e molhos

  • Tortéi de moranga
  • Massa fresca com ovos
  • Nhoque
  • O autêntico spaghetti alla carbonara
  • Pizza Napolitana
  • Três formas de fazer molho de tomate
  • Pesto alla Genovese
  • Ragu de carne
  • Fettuccine ao molho Alfredo

Módulo 5 – Enografia Italiana

  • Mapa do vinho italiano
  • Classificação dos vinhos italianos
  • Seleção de vinhos italianos

Com os certificados Educamundo você pode:

Tirar licença capacitação

Conquistar progressão de carreira

Comprovar títulos em concursos

curriculo

Comprovar conhecimento no currículo

horas-complementares

Complementar carga horária na faculdade

Como você aprende

Conteúdo 100% online

Vídeos, PDFs e muito mais

Atividades práticas

Materiais de apoio

Certificados opcionais

Depoimentos

Pacote Master

Este curso está incluído no pacote Master, que oferece mais de 1.500 cursos
R$98.79
R$ 79,90
Anual
  • Acesso Ilimitado: mais de 1.500 cursos à sua escolha
  • Liberdade de Aprendizado: Acesso Total por 1 Ano a Todos os Cursos do Portal
  • Certificados opcionais que vão ajudar a conquistar os seus objetivos
  • Carga horária curso e certificado: de 5h a 420h

Perguntas Frequentes

Para agilizar a sua consulta, organizamos as perguntas e respostas mais frequentes.

Qual a validade do certificado?

Os certificados do Educamundo são reconhecidos e válidos em todo o território nacional. São amparados legalmente por:

  • Lei de Diretrizes e Bases – LDB – Lei 9394/96, Art.40;
  • CNE/CNB Nº 06/2012, Art. 25;
  • Decreto Presidencial 5154/2004, Artigo 3º e § 2º.

Nossos certificados são amplamente aceitos em universidades e instituições diversas, tanto do setor público quanto do setor privado.

No entanto, como primamos em trabalhar com o máximo de transparência, orientamos os nossos alunos que realize uma consulta prévia a editais e orientações dadas por cada entidade, conselhos profissionais (CRECI, CRO, CREA e outros) ou na instituição que irá apresentar o certificado pois, apesar de estarmos amparados legalmente, poderá haver alguma norma ou especificação que impeça a aceitação do mesmo.

Deste modo, como atendemos a todo o Brasil e os certificados são utilizados para diversos fins, torna-se impossível nossa instituição garantir a aceitabilidade do mesmo em todas as hipóteses.

Como obter a certificação?

Após ter se matriculado, você irá desenvolver seu conhecimento estudando o material oferecido no curso. Quando se sentir apto(a), poderá realizar uma avaliação com questões de V (verdadeira) ou F (falsa). A prova de conhecimento irá considerar 70% de aproveitamento relacionado à carga horária do curso que você escolheu.

Lembrando que todos os cursos oferecem cargas horárias de 5 a 420 horas e cada uma delas exige um período mínimo de estudos.

O próximo passo é investir na taxa de avaliação conforme a carga horária do curso realizado e aguardar a liberação de seu certificado.

O seu certificado ficará disponível na área do aluno para você imprimir no momento que desejar! Caso necessite, pode fazer a solicitação do impresso via Correios.

Taxa de avaliação e período mínimo de estudo dos certificados

Nossos certificados têm cargas horárias flexíveis para atender às diversas demandas do mercado e necessidades de nossos alunos. Para chegar a essa etapa, você precisará ter estudado o material do curso, ter feito a avaliação e atingido um resultado de 70% ou mais de aproveitamento. Conquistando a aprovação, poderá realizar o pagamento da taxa de avaliação, que varia de acordo com a carga horária do curso escolhida por você.

Assim que cumprir o período mínimo de estudos, o certificado digital fica disponível no ambiente de aprendizagem do aluno e você pode imprimi-lo no momento que desejar! Caso queira a via impressa, basta solicitar no momento da pré-avaliação.

Clique aqui e confira mais detalhes sobre valores e tempo mínimo de estudo.

Os cursos livres do Educamundo são válidos?

O reconhecimento do MEC não é necessário para cursos livres, sejam eles cursos online ou presenciais.

A regulamentação pelo MEC é válida apenas para cursos online ou presenciais de graduação ou pós-graduação.

Quanto a cursos técnicos ou de ensino médio, esta regulamentação fica a cargo das Secretarias Estaduais de Educação.

No ensino fundamental e infantil, fica a cargo das Secretarias Municipais de Educação.

Os certificados dos cursos livres, poderão ser utilizados para fins curriculares, tirar licença capacitação, prova de títulos, avaliações de empresas bem como promoções internas, para enriquecer seu currículo, obter gratificações adicionais conforme plano de carreira, seleções para mestrados e doutorados, créditos de carga horária ou extensão em universidades, concursos pblicos e vrias outras possibilidades, nas modalidades atualizaão/aperfeiçoamento/capacitação.

Nossos certificados são amparados legalmente através do Decreto Presidencial 5154/2004, Artigo 3º e § 2º; A Lei de Diretrizes e Bases – LDB – Lei 9394/96, Art.40, e o CNE/CNB Nº 06/2012, Art. 25.

Contudo, apesar de nossos certificados serem validados e protegidos por estas leis, ressaltamos que, antes de sua certificação, o aluno sempre deverá confirmar no edital e/ou instituião e/ou Conselhos Profissionais em que pretende utilizar o certificado, tais como CREA, CRECI, CRO, dentre outros, quanto à aceitação do mesmo, haja vista que poderá haver alguma norma ou especificação interna ou externa que invalide sua aceitação.

Deste modo, como atendemos todo o Brasil e os certificados so utilizados para diversos fins, torna-se impossível nossa instituição garantir a aceitabilidade do mesmo em todas as hipóteses.

Portanto, a realizaão de sua inscrição aos cursos bem como sua certificação implica na aceitação e verificação por parte do aluno, isentando nossa empresa caso o curso ou certificado não seja aceito.

Matricule-se neste curso e ganhe acesso a mais de 1.500 cursos online por apenas: R$79,90

Carga horária de 5h a 420h

Curso com certificado opcional

Materiais diversificados (Vídeos, PDFs e etc)

Declaração de matrícula ao iniciar curso